عمل بيتزا بمكونات بسرعه
عجينة بيتزا سريعة لمدة 10 دقائق:
تتكون عجينة البيتزا السريعة لمدة 10 دقائق من جزأين ، الأول يكتمل ويتخمر لمدة عشر دقائق ، والثاني يضاف بعد تخمير العجين.
المقادير : عمل بيتزا
في القسم الأول ، سوف تحتاج إلى ما يلي:
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- أربعة أكواب من الماء الفاتر.
- رشة ملح تساوي نصف ملعقة صغيرة.
- واما جزء الثاني بحاجه الي ما ياتي :
- ستة أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من أي نوع زيت.
كيف تستعد: للعمل البيتزا
- في وعاء ، اخلطي السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح ، ثم اعجن المكونات بالماء الفاتر .
- يتم ترك العجينة . لمدة 10 دقائق
- نضيف الجزء الثاني إلى العجينة بعد أن ترتاح ، أي الزيت والدقيق ، لكن تدريجياً قد نحتاج إلى طحين أقل أو أكثر من كمية المكونات الموضحة . أعلاه ، بسبب أنواع الطحين المختلفة .
- يتم عجن المكونات لتحصلي علي عجين متمايك لا يلتصق بايدك .
- بتم تقسيم عجينة إلى عدة كرات متوسطه الحجم .
- يتم تشكيل كل واحدة من كرات العجينة رفيعه مستديره لتصبح جاهزة لاضافة مكونات البيتزا .
تعليقات: 0
(يمكنك التعليق برابط صورة او فيديو)